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そば茶
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そば茶（そばちゃ）とは、穀物のそばの実を原料として、脱皮、焙煎加工した、茶系飲料の一種。そば特有の、独特の香味がある。 原料として普通そばを用いた「そば茶」と、ルチンが豊富に含まれるダッタンソバを用いた「だったんそば茶」がある。近年、だったんそば原料の茶系飲料が大手飲料メーカーによりペットボトルで発売された。 これらの原材料は、食品衛生法によるアレルゲンの特定原材料5品目の1つとして表示が義務付けられている。
「そば茶」『フリー百科事典 ウィキペディア日本語版』（https://ja.wikipedia.org/）
2021年9月18日22時（日本時間）現在での最新版を取得。
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