好きな食べ物
ランキング23位
1票獲得
嫌いな食べ物
ランキング19位
獲得票なし
炒飯


  • 100%
なぜ好きなの?
なぜ嫌いなの?

チャーハン(炒飯)は、炊きあがった米飯を様々な具材と共に油で炒めた中華料理のこと。

● 概要
隋代~宋代の中国発祥の中華料理の一つとして知られていて、『食経』という書物には7世紀初めの隋の宰相が現代のチャーハンに似た「砕金飯 (金のかけらのようなご飯、という意味)」と称される料理を食していたことが書かれている。 類似の料理は東アジアと東南アジアで広く見受けられる。例を挙げれば韓国ではポック ム パ プ 、北朝鮮ではギルムバプ、タイ王国ではカーオパット 、インドネシアとマレーシアではナシゴレン (nasi goreng)、ベトナムではコムチェン (Cơm chiên) として定着している。広東語の音表記はツァウファンに近い。 庶民的・大衆的な中華料理店では欠かすことのできない定番メニューで、メインメニューとしてもサイドメニューとしても需要がある。単品のチャーハンは、庶民的な飲食店では、紅しょうががセットになっていることが多いが、紅しょうがを要らないとする意見もある。 半量のチャーハンは俗に「半チャーハン」略して「半チャン」と呼ばれ、半チャンラーメンや半チャン餃子と呼ばれるセットメニューは定番となっている。 チャーハンにとろみをつけた野菜あんを乗せた「あんかけチャーハン」、フカヒレの入ったあんを乗せた「フカヒレチャーハン (別称 魚翅炒飯ユイチーチャオファン」、中華スープをかけて食べる「スープチャーハン」も中華店を中心に人気がある。 また、一般的な家庭ではハムと卵をつかったチャーハンや福神漬けをつかった福神漬け入りカレーチャーハン、ネギ塩と豚肉をつかったねぎ塩豚バラチャーハン、豚肉とキムチを炒めた豚キムチをつかったチャーハンなど、様々なチャーハンの種類が産みだされている。

● 家庭料理
冷蔵庫の残り物を活用できるほか、短時間に手軽に作れるという理由から、家庭料理としてもチャーハンの人気は高い。 中華料理店における調理では、火力が強い業務用コンロと液化石油ガス(いわゆるプロパンガス)または、都市ガスなどを使うが、一般家庭用の電熱器や型の古いIHクッキングヒーターなどでは火力が弱いため、お店とまったく同じように調理することはできない。

● インスタント食品
電子レンジ、フライパンなどで加熱するだけでできる冷凍食品のチャーハンがコンビニなどで売られている (例えば、ニチレイの本格炒め炒飯や味の素の焦がしにんにくのマー油と葱油が香るザ★チャーハンなど)。

「チャーハン」『フリー百科事典 ウィキペディア日本語版』(https://ja.wikipedia.org/
2022年8月9日4時(日本時間)現在での最新版を取得

好き嫌い決勝

好きな食べ物は どっち?

1位 vs 2位


VS

好きな食べ物を お選びください。

嫌いな食べ物は どっち?

1位 vs 2位


VS

嫌いな食べ物を お選びください。

好き嫌い準決勝

好きな食べ物は どっち?

3位 vs 4位


VS

好きな食べ物を お選びください。

嫌いな食べ物は どっち?

3位 vs 4位


VS

嫌いな食べ物を お選びください。

好き嫌い準々決勝

好きな食べ物は どっち?

5位 vs 6位


VS

好きな食べ物を お選びください。

嫌いな食べ物は どっち?

5位 vs 6位


VS

嫌いな食べ物を お選びください。

好き嫌い7位決定戦

好きな食べ物は どっち?

7位 vs 8位


VS

好きな食べ物を お選びください。

嫌いな食べ物は どっち?

7位 vs 8位


VS

嫌いな食べ物を お選びください。

好き嫌いTOP10圏内確定戦

好きな食べ物は どっち?

9位 vs 10位


VS

好きな食べ物を お選びください。

嫌いな食べ物は どっち?

9位 vs 10位


VS

嫌いな食べ物を お選びください。

食べ物の無作為ピックアップ

好きな食べ物は どっち?

投票すると食べ物ランキングが閲覧できます!


VS

好きな食べ物を お選びください。

現在 88回の投票があります!

嫌いな食べ物は どっち?

投票すると食べ物ランキングが閲覧できます!


VS

嫌いな食べ物を お選びください。

現在 23回の投票があります!


Powered by イーオンラインサービス   楽天ウェブサービスセンター